Värvuselt sügav rubiinpunane. Appassimento-kuivatus umbes 3 kuud. Käärimine peatatakse, et säilitada jääksuhkur. Aroomis domineerivad must kirss, viigimari, ploom ja murakas, millele lisanduvad rosinad, ürdid, kardemon ja kakao ning sametine tekstuur ja peened tanniinid. Maitse on lopsakalt magus, kuid värske ja tasakaalus; puuviljane ja soe. Peale-maitse on pikk, šokolaadine ja vürtsikas järelmaitse. Sobib hästi tume šokolaad, karamellimagustoidud ja meditatsioonivein. Soovitame serveerida koos šokolaadikook, brownie ja ploomimagustoit.
