Värvuselt sügav tindine lillakaspunane. Laagerdus 21 kuud, umbes 50% uutes Prantsuse tammevaatides. Aroomis domineerivad must kirss, must sõstar ja murakas, millele lisanduvad lagrits, seeder, sigarikarp, röstsai, tume šokolaad, violetid ja peened vürtsid ning võimas, kuid elegantne ja kreemja tekstuuriga. Maitse on täidlane, siidine ja kontsentreeritud. Peale-maitse on pikk, kuiv ja väärikas järelmaitse. Sobib hästi veiseliha, lambaliha, uluk ja küpsed juustud. Soovitame serveerida koos ribeye, lambapraad, hirveliha ja comté.