Värvuselt helekuldne, peene ja elegantse mulliga. Viinamarjad korjatakse käsitsi ning pressitakse õrnalt. Esimene fermentatsioon toimub roostevabast terasest mahutites, teine fermentatsioon aga pudelis traditsioonilisel meetodil. Vein küpseb pärmisettel, millele järgnevad degoržeerimine ja doseerimine.
