Aroomis domineerivad tsitruselised ja küps õun, millele lisanduvad kuivatatud puuviljade, röstitud saia ja sarapuupähkli nüansid.

Maitse on väga kuiv, struktuurne ja elegantne, kõrge happesusega. Järelmaitse on pikk, mineraalne ja pähklise nüansiga.

Sobib suurepäraselt aperitiiviks ning mereandide kõrvale. Soovitame serveerida austrite, koorikloomade, toore kala või valge lihaga.