Värvuselt lõheroosa kuni vaskne toon ja peen mull. Traditsiooniline meetod. Aastakäigu šampanja (ainult 2012 saak). Esmane fermentatsioon roostevabas terases. Teine fermentatsioon pudelis. Pikk laagerdumine pärmisettel (≈ 5+ aastat). Rosé valmistatud assemblage meetodil (lisatud punast veini Pinot Noir’st). Brut dosage. Aroomis domineerivad maasikas ja vaarikas, millele lisanduvad punane sõstar ja kirss ning röstsai, brioche, kerge vürtsikus ja mineraalsus. Maitse on kuiv, kompleksne, struktureeritud, küpse puuviljaga. Peale-maitse on pikk, elegantne, kergelt kreemine. Sobib hästi linnuliha ja tuunikala. Soovitame serveerida koos part, tuunikala, lõhe, seened ja pehmed juustud.