Värvuselt sügav sidrun-kuldne. Fermentatsioon roostevabas terases, osaliselt küpsemine tammes, pikk kontakt setetega (sur lie). Aroomis domineerivad küps sidrun, kollane õun ja virsik, millele lisanduvad valged õied ja mesi ning intensiivne mineraalsus, kriit ja kerge suitsune noot. Maitse on täidlane, väga struktureeritud, kõrge happesus, võimas ja kontsentreeritud. Peale-maitse on väga pikk, kompleksne, mineraalne ja sügav. Sobib hästi fine dining ja rikkalikud road. Soovitame serveerida koos homaar, trühvliga road, või-kastmes kala ja küpsetatud mereannid.