Värvuselt hele sidrun-kuldne. Fermentatsioon roostevabas terases, küpsemine peenel settel (sur lie), osaliselt neutraalne tamm (sõltuvalt partiist). Aroomis domineerivad tsitrus, küps sidrun ja valge virsik, millele lisanduvad valged õied ja pirn ning mineraalsus, kerge soolasus ja kriidine noot. Maitse on keskmine kuni täidlasem keha, tasakaalustatud happesus, ümaram kui Vau de Vey. Peale-maitse on pikk, mineraalne ja kergelt kreemine. Sobib hästi kala ja mereannid. Soovitame serveerida koos homaar, kammkarbid, grillitud kala ja kreemjad kastmed.
