Värvuselt hele kuldkollane toon. Peen ja püsiv mull.. Käsikorje. Õrn pressimine. Fermentatsioon roostevabast terasest kontrollitud temperatuuril. Teine fermentatsioon pudelis traditsioonilisel meetodil. Laagerdumine pärmisettel vähemalt 30 kuud. Dosage puudub. Mahepõllumajanduslik tootmine. Aroomis domineerivad roheline õun. Tsitrus. Pirn., millele lisanduvad brioche. Röstitud sai. Pärm. ning mineraalsus. Kerge pähkline nüanss.. Maitse on väga kuiv. Kõrge happesus. Keskmine täidlus.. Peale-maitse on pikk. Kuiv ja mineraalne.. Sobib hästi mereannid. Kala. Valge liha.. Soovitame serveerida koos austrid. Karbid. Grillitud kala..
