Värvuselt kahvatu lõheroosa kuldse varjundiga. Käsitsi korje, pressimine kui blanc de noirs, fermentatsioon ja küpsemine suurtes puidust vaatides (foudre, demi-muids), settel hoidmine. Aroomis domineerivad virsik, Pirn ja Melon, millele lisanduvad maasikas, Tsitrus ja Valged Lilled ning mandel, Mineraalsus ja Kerge Vürts. Maitse on keskmise Täidlusega, Tekstuurne, Kuiv. Peale-maitse on pikk, Mineraalne, Kergelt Mõrkjas. Sobib hästi grillitud Kala, Mereannid ja Vahemere Köök. Soovitame serveerida koos dorada, Krevetid, Kana Ürtidega ja Ratatouille.
