Värvuselt on vein sügav granaatpunane. Viinamarjad on käsitsi korjatud ja hoolikalt sorteeritud ning osaliselt destemmeeritud. Fermentatsioon toimub looduslike pärmidega betoonmahutites, millele järgneb pikk leotus kestadel. Seejärel küpseb vein 18–22 kuud suurtes tammevaatides ehk foudres, kus uue tamme kasutus on minimaalne, et säilitada veini puhas ja elegantne iseloom. Aroom on sügav ja kompleksne, tuues esile musta kirsi, muraka ja ploomi nüansid. Neile lisanduvad lagritsa, musta pipra ja kuivatatud ürtide varjundid, mida täiendavad Vahemere garrigue’i ürdisus, kivine mineraalsus ja kerge suitsusus. Maitses on vein täidlane, kontsentreeritud ja hästi struktureeritud, jõuliste, kuid küpsete tanniinidega. Väga hea tasakaal ja sügavus annavad veinile elegantse ja pika arengupotentsiaaliga iseloomu. Järelmaitse on väga pikk, vürtsikas ja mineraalne. Sobib suurepäraselt uluki, grillitud liha ja Vahemere köögiga. Eriti hästi täiendab lambaliha, veiseliha, ulukiroogi ja rikkalikke hautisi.