Värvuselt on vein sügav rubiinpunane. Viinamarjad on käsitsi korjatud ja hoolikalt sorteeritud ning pärast destemmeerimist toimub fermentatsioon betoonmahutites. Pikk leotus kestadel aitab veinile anda sügavust ja struktuuri. Seejärel küpseb vein suurtes tammevaatides ehk foudres ning osaliselt betoonmahutites. Aroom on rikkalik ja sügav, tuues esile musta kirsi, muraka ja ploomi nüansid. Neile lisanduvad musta pipra, lagritsa ja kuivatatud ürtide varjundid, mida täiendavad Vahemere garrigue’i ürdisus, mineraalsus ja kerge suitsusus. Maitses on vein täidlane, küps ja kontsentreeritud, ümarate tanniinide ning sooja ja rikkaliku iseloomuga. Järelmaitse on pikk, soe ja meeldivalt vürtsikas. Sobib suurepäraselt grillitud liha ja Vahemere köögiga. Eriti hästi täiendab lambaliha, veiseliha, rikkalikke hautisi ja ulukiroogi.