Värvuselt hele kuldkollane, peene ja elegantse mulliga. Valmistatud traditsioonilisel meetodil (Méthode Traditionnelle) eri veinide seguna (assemblage), läbinud pudelikäärituse ja laagerdunud pärmisettel.

Aroomis domineerivad õun, pirn ja tsitruselised, millele lisanduvad brioche’i, pärmi ja röstitud saia nüansid. Tunda on ka kerget mineraalsust ja mandlisust.

Maitse on kuiv, värske, hästi tasakaalus ja keskmise täidlusega. Järelmaitse on keskmise kuni pika kestusega, puhas ja kergelt kreemine.

Sobib suurepäraselt mereandide, kala ja linnuliha kõrvale. Eriti hästi täiendab see austreid, krevette, grillitud kala, kana ja kerget risotot.