Värvuselt sügav rubiinpunane. Veini valmistamisel kasutatakse looduslikke pärme ning kääritamine toimub betoonmahutites ja puitvaatides ligikaudu 30 päeva. Küpsemine toimub vanades tammevaatides ja suurtes foudres. Aroomis domineerivad punased marjad, vaarikas ja küps Grenache’i vili, millele lisanduvad must pipar, lagrits, ürdisus ja tsitrusekoor. Taustal avalduvad iseloomulik garrigue, mineraalsus ja peened vürtsikad nüansid. Maitse on kuiv, täidlane ja rikkalik, kuid samal ajal siidine ning elegantne. Küpsed tanniinid ja värske happesus loovad hea tasakaalu ning annavad veinile struktuuri. Järelmaitse on pikk, vürtsikas ja harmooniline. Sobib suurepäraselt lambaliha, uluki ja küpsete juustudega. Eriti hästi täiendab lambakintsu, rikkalikke hautisi ja grillitud punast liha.