Värvuselt on vein sügav rubiinpunane, mida täiendavad violetsed varjundid. Viinamarjad on käsitsi korjatud ja hoolikalt sorteeritud. Kääritamine toimub kontrollitud temperatuuril roostevabast terasest ja betoonmahutites. Kestadega leotamine kestab umbes 25–30 päeva, millele järgneb malolaktiline fermentatsioon. Seejärel küpseb vein 14–16 kuud Prantsuse tammevaatides, millest ligikaudu 40% on uued. Aroom on rikkalik ja kompleksne, tuues esile musta kirsi, ploomi ja muraka nüansid. Neile lisanduvad kannikese, lagritsa ja ürdiste nootide varjundid, mida täiendavad vanill, kakao, röstitud tamm ja vürtsid. Maitses on vein kuiv, täidlane, väga pehme ja sametine, küpsete tanniinide ning hea happesusega. Elegantne ja hästi tasakaalus, on vein mahlase ja harmoonilise iseloomuga. Järelmaitse on pikk, sile ja meeldivalt mahlane. Sobib suurepäraselt punase liha, lambaliha ja küpsete juustudega. Eriti hästi täiendab veiseliha, lambakarreed, pardifileed, grillitud liha ja rikkalikku juustuvaagnat.