Aroomis domineerivad õun, pirn ja sidrun, millele lisanduvad mee ja valgete lillede nüansid. Laagerdumine pärmisettel annab veinile brioche’i, röstitud saia ja mandli noote. Taustal tulevad esile ürdisus, mineraalsus ja kerge soolasus.

Maitse on väga kuiv, kõrge happesuse ja keskmise täidlusega ning hästi struktureeritud. Järelmaitse on väga pikk, mineraalne ja soolaka nüansiga.

Sobib suurepäraselt mereandide, toore kala, karpide ja valge liha kõrvale. Soovitame serveerida austrite, ceviche, kalacarpaccio või grillitud krevettidega.