Värvuselt sügav kuldkollane. Vein on valmistatud La Crau platoo vanade viinapuude viinamarjadest, mis kasvavad ümaraid kivimeid (galets roulés) sisaldaval pinnasel. Fermentatsioon toimub peamiselt roostevabast terasest mahutites, osaliselt ka suurtes neutraalsetes tammevaatides. Pikk küpsemine peensettel ilma intensiivse sette segamiseta (bâtonnage) aitab säilitada veini struktuuri, mineraalsust ja värskust, vältides liigset kreemisust. Aroomis domineerivad küpse pirni ja aprikoosi noodid, millele lisanduvad valgete lillede ja tsitruseliste nüansid. Tunda on ka mett, ürte ning kerget suitsust mineraalsust. Maitse on täidlane, kuid suurepäraselt tasakaalus. Vein on kuiva, elegantse ja selgelt väljendunud struktuuriga. Järelmaitse on väga pikk ja kompleksne, mineraalne ning kergelt soolaka nüansiga. Vein sobib suurepäraselt rikkalike kalaroogade, linnuliha ja trühvlitega. Eriti hästi täiendab see homaari, kammkarpe, kana, valget liha ja risotot.