Tekst on juba väga hästi sõnastatud ja keeleliselt korrektne. Tegin vaid mõned väikesed stiililised muudatused, et kirjeldus oleks sujuvam ja sobiks veini tutvustuseks veinikaardil. Värvuselt hele kuldkollane, väga peene mulliga. Valmistatud traditsioonilisel meetodil. Esmane fermentatsioon toimub roostevabast terasest mahutites, teine fermentatsioon pudelis. Vein on laagerdunud pärmisettel üle 36 kuu. Väga madala dosage’iga (Extra Brut). Kasutatud on reservveine. Aroomis domineerivad sidrun ja greip, millele lisanduvad roheline õun, pirn, mineraalsed nüansid, brioche ja mandel. Maitse on väga kuiv, struktuurne, kompleksne ja elegantne. Järelmaitse on pikk, mineraalne ja kergelt kreemjas. Sobib suurepäraselt aperitiiviks ning austrite ja mereandide kõrvale. Soovitame serveerida koos austrite, tartari, ceviche, kammkarpide ja kitsejuustuga.