Värvuselt hele kuldne. Veini fermentatsioon toimub roostevabast terasest mahutites, millele järgneb osaline küpsemine tammevaatides. Laagerdumine peensettel (sur lie) lisab veinile tekstuuri, sügavust ja komplekssust, säilitades samal ajal selle värskuse ja mineraalse iseloomu. Aroomis domineerivad sidruni, rohelise õuna ja küpse pirni noodid, millele lisanduvad valgete lillede ja kerge mee nüansid. Tunda on ka väljendunud mineraalsust, märja kivi ja kriidiseid noote. Maitse on keskmise kuni täidlase kehaga, hästi struktureeritud ja särtsaka happesusega. Vein on suurepäraselt tasakaalustatud, ühendades rikkaliku tekstuuri värskuse ja elegantsiga. Järelmaitse on pikk, mineraalne ja meeldivalt soolaka nüansiga. Vein sobib suurepäraselt mereandide ja kalaroogadega. Eriti hästi täiendab see austreid, kammkarpe, grillitud valget kala ja koorest kalapastat.