Värvuselt sügavam sidrunikuldne. Vein on kääritatud roostevabast terasest mahutites ning osaliselt küpsenud neutraalsetes tammevaatides. Pikaajaline küpsemine pärmisettel (sur lie) lisab veinile sügavust ja tekstuuri. Aroomis domineerivad küps sidrun, virsik ja küps õun, millele lisanduvad valgete lillede ja mee nüansid. Tugevat mineraalsust täiendavad kriidine ja kergelt kreemine alatoon. Maitse on täidlane ja suurepäraselt tasakaalustatud, siidise tekstuuri ning kõrge happesusega. Väga pikk ja kompleksne järelmaitse on mineraalne ning kergelt kreemine. Sobib suurepäraselt peene gastronoomia ja mereandidega. Soovitame serveerida koos homaari, kammkarpide, foie gras’ või koorese kalaga.
