Värvuselt kahvaturoosa, peene ja püsiva mulliga. Valmistatud traditsioonilisel meetodil. Esmane fermentatsioon toimub roostevabast terasest mahutites, teine fermentatsioon pudelis. Laagerdumine pudelis kestab umbes 48 kuud. Tegemist on assemblage rosé’ga, mille valmistamisel on lisatud punast Pinot Noir’ veini. Aroomis domineerivad vaarikas ja tsitruselised, millele lisanduvad bergamot, melon, roos, mesi ja kaneel. Maitse on kuiv, värske, kreemjas ja elegantne, keskmise täidlusega. Järelmaitse on pikk, peen ja marjane. Sobib suurepäraselt juustude ja dessertide kõrvale ning aperitiiviks. Soovitame serveerida koos Brie ja Chaource’i juustu, marjatordi ja makroonidega.