Värvuselt kahvatukuldne, peene ja püsiva mulliga. Valmistatud traditsioonilisel meetodil, kus käärimine toimub roostevabast terasest mahutites. Vein on laagerdunud pudelis pärmisettel ligikaudu 48 kuud. Aroomis domineerivad valged õied ja sidrun, millele lisanduvad valge virsiku ja õuna nüansid. Tunda on ka brioche’i ja kerget röstitud saia nooti. Maitse on kuiv, elegantne, värske ja keskmise täidlusega. Järelmaitse on pikk, mineraalne ja hästi tasakaalus. Sobib suurepäraselt aperitiiviks ja kala kõrvale. Eriti hästi täiendab see tartar’it, kammkarpe, lõhet ja pehmeid juuste.