Valmistatud 100% Mehhikost pärit iidsest Cacahuazintle maisisordist. Mais töödeldakse traditsioonilisel nikstamaliseerimise meetodil, millele järgneb aeglane kuumtöötlemine ja kääritamine. Seejärel destilleeritakse jook vasest destilleerimiskateldes, järgides traditsioonilisi valmistamisvõtteid, mis toovad esile maisi loomuliku iseloomu ja annavad joogile omanäolise maitse.