Värvuselt on vein keskmise kuni sügava rubiinpunane, mida täiendavad elegantsed granaatpunased varjundid. Viinamarjad on käsitsi korjatud ja osaliselt destemmeeritud. Kääritamine toimub kontrollitud temperatuuril roostevabast terasest mahutites. Kestadega leotamine kestab umbes 18–21 päeva, millele järgneb malolaktiline fermentatsioon. Seejärel küpseb vein 14–16 kuud Prantsuse tammevaatides, millest ligikaudu 40–50% on uued. Aroom on sügav ja kompleksne, tuues esile musta kirsi, muraka ja ploomi nüansid. Neile lisanduvad kannikese, metsase ja kerge ürdisuse varjundid, mida täiendavad röstitud tamme, vürtside ja õrna suitsususe noodid. Maitses on vein kuiv, keskmise kuni täidlase kehaga, hea happesuse ning struktureeritud, kuid elegantsete tanniinidega. Üldmulje on kompleksne ja hästi tasakaalus. Järelmaitse on pikk, sügav ja kihiline. Sobib suurepäraselt punase liha, uluki ja linnulihaga. Eriti hästi täiendab veiseliha, hirveliha, parti, lambaliha ja seeneroogi.