Värvuselt hele kuldkollane. Vein on valmistatud rangelt valitud viinamarjadest, mis pärinevad Chenonceaux’ alampiirkonnast. Osaline fermentatsioon ja/või küpsemine tammevaatides koos roostevabast terasest mahutites laagerdamisega ning pikem kontakt peensettel annavad veinile võrreldes klassikalise Loire’i Sauvignon Blanc’iga rohkem struktuuri, ümarust ja tekstuuri. Aroomis domineerivad küps sidrun ja pirn, millele lisanduvad valgete lillede ja virsiku noodid. Tunda on ka kerget vanilli, röstitud nüansse ja pehmet mineraalsust. Maitse on keskmise täidlusega, tasakaalustatud happesusega, ümar ja meeldivalt tekstuurne. Võrreldes Sancerre’iga on vein pehmem ja täidlasema iseloomuga. Järelmaitse on keskmise pikkusega kuni pikk, kreemjas ja elegantne. Vein sobib suurepäraselt kala, linnuliha ja kooreste roogadega. Eriti hästi täiendab see grillitud kala, kana koorekastmes, risotot ja pehmeid juuste.