Värvuselt hele sidrunkollane roheka varjundiga. Viinamarjad korjatakse jahedatel hommikutundidel ning pressitakse õrnalt. Fermentatsioon toimub madalal temperatuuril roostevabast terasest mahutites. Vein küpseb lühikest aega peenel pärmisettel, et lisada pehmust ja säilitada aromaatne puhtus. Stiil rõhutab Vahemere kliimale omast küpsust, mitte teravat happesust. Aroomis domineerivad tsitruselised noodid, eelkõige sidrun ja greip, ning virsik. Neile lisanduvad valged lilled, õun, kerge soolakus ja Vahemere ürdid. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega, pehme happesusega, mahlane ja ümar. Järelmaitse on keskmise pikkusega, kergelt mineraalne ja soolakas. Sobib hästi mereandide ja kergete roogade kõrvale. Soovitame serveerida koos krevettide, grillitud kala, mereannipasta ja värskete salatitega.
