Värvuselt kahvatukuldne, peene ja elegantse mulliga. Valmistatud traditsioonilisel meetodil (Méthode Traditionnelle) ühe aastakäigu viinamarjadest (millésime) ning pikalt pärmisettel laagerdunud.
Aroomis domineerivad tsitruselised, küps õun ja pirn, millele lisanduvad brioche’i, röstitud saia ja pärmi nüansid. Tunda on ka mineraalsust ja kerget mandlisust.
Maitse on kuiv, kompleksne, hästi struktureeritud ja elegantne, pakkudes mitmekülgset ning tasakaalustatud maitseelamust.
Sobib suurepäraselt mereandide, kala ja linnuliha kõrvale. Eriti hästi täiendab see austreid, homaari, grillitud kala, kana ja trühvliga valmistatud roogasid.
