Värvuselt kuldkollane, peene ja elegantse mulliga. Valmistatud traditsioonilisel meetodil (Méthode Traditionnelle) ühe krundi viinamarjadest (parcellaire). Vein on läbinud pudelikäärituse ning laagerdunud pikalt pärmisettel.

Aroomis domineerivad punased marjad, kirss ja küps õun, millele lisanduvad brioche’i, röstitud saia ja pärmi nüansid. Tunda on ka kerget vürtsikust ja mineraalsust.

Maitse on kuiv, hästi struktureeritud ja veidi täidlasem. Järelmaitse on pikk, marjane ja kergelt kreemine.

Sobib suurepäraselt liha, linnuliha ja juustude kõrvale. Eriti hästi täiendab see pardifileed, vasikaliha, kana ja küpseid juuste.