Värvuselt hele sidrunikollane roheka varjundiga. Viinamarjad on korjatud käsitsi Moseli järskudelt nõlvadelt. Veini fermentatsioon toimub spontaanselt või kontrollitud tingimustes roostevabast terasest mahutites. Käärimise peatamine võimaldab säilitada veinis loomulikku jääksuhkrut ja saavutada madalama alkoholisisalduse. Pikaajaline küpsemine peensettel (lees) aitab tasakaalustada veini värskust ja tekstuuri. Tammevaate ei kasutata, et säilitada terroir’ puhas ja ehe iseloom. Aroomis domineerivad rohelise õuna ja laimi noodid, millele lisanduvad virsik, aprikoos ja iseloomulik kivine mineraalsus. Veini arenedes võib esile tulla ka kerge petrooline nüanss. Maitse on väga värske ja elav, kõrge happesuse ning kerge kehaga. Jääksuhkur on suurepäraselt tasakaalus happesusega, luues harmoonilise ja meeldivalt nüansirikka terviku. Järelmaitse on pikk, tsitruseline ja mineraalne. Vein sobib suurepäraselt Aasia köögi ja vürtsikate roogadega. Eriti hästi täiendab see sushit, Tai köögi roogasid, vürtsikat kana ja kitsejuustu.