Värvuselt on vein selge rubiinpunane. Viinamarjad on käsitsi korjatud ja osaliselt destemmeeritud. Kääritamine toimub kontrollitud temperatuuril roostevabast terasest mahutites. Kestadega leotamine kestab umbes 18–20 päeva, millele järgneb malolaktiline fermentatsioon. Seejärel küpseb vein 12–14 kuud Prantsuse tammevaatides, millest ligikaudu 10–20% on uued. Aroom on värske ja elegantne, tuues esile vaarika, punase kirsi ja metsmaasika nüansid. Neile lisanduvad kannikese ja kerge ürdisuse varjundid, mida täiendavad õrn tamm, vürtsid ja kerge mullasus. Maitses on vein kuiv ja keskmise kehaga, värske happesuse ning pehmete tanniinidega. Üldmulje on elegantne ja hästi tasakaalus. Järelmaitse on keskmise kuni pika pikkusega, värske ja meeldivalt marjane. Sobib suurepäraselt linnuliha, kergemate liharoogade ja pehmete juustudega. Eriti hästi täiendab parti, kana, vasikaliha, seenepastat ja pehmeid juuste.