Värvuselt on vein selge rubiinpunane, mida täiendavad elegantsed granaatpunased varjundid. Viinamarjad on käsitsi korjatud ja osaliselt destemmeeritud. Kääritamine toimub kontrollitud temperatuuril roostevabast terasest mahutites. Kestadega leotamine kestab umbes 18–21 päeva, millele järgneb malolaktiline fermentatsioon. Seejärel küpseb vein 12–14 kuud Prantsuse tammevaatides, millest ligikaudu 30–40% on uued. Aroom on elegantne ja mitmekihiline, tuues esile punase kirsi, vaarika ja metsmaasika värsked nüansid. Neile lisanduvad kannikese, kerge ürdisuse ja metsase varjundid, mida täiendavad vürtsid, röstitud tamm ja õrn suitsusus. Maitses on vein kuiv, keskmise kuni täidlase kehaga, hea happesuse ning pehmete, kuid hästi struktureeritud tanniinidega. Üldmulje on elegantne ja kompleksne. Järelmaitse on keskmise kuni pika pikkusega, peen ja meeldivalt marjane. Sobib suurepäraselt linnuliha, vasikaliha ja kergemate liharoogadega. Eriti hästi täiendab parti, kana, vasikaliha, seenepastat ning küpseid pehmeid juuste.