Värvuselt on vein särav kuldkollane. Viinamarjad on käsitsi korjatud ja pressitud tervete kobaratena. Fermentatsioon toimub spontaanselt ning vein küpseb 100% tammevaatides, mida on eelnevalt kasutatud 1–8 korda ja mis on erinevas vanuses. Aroom on elegantne ja kompleksne, tuues esile kollase õuna, tsitrusekoore ja valgete õite nüansid. Neile lisanduvad värske saia ja brioche’i varjundid, mida täiendavad muskaatpähkli, vanilli ja sarapuupähkli noodid. Kriidine mineraalsus, meeldiv soolasus ja täpne tammesus annavad aroomile suurepärase sügavuse ja iseloomu. Maitses on vein keskmisest täidlasema kehaga, intensiivne ja kontsentreeritud, kuid samas elegantne. Värske happesus ja selge mineraalsus loovad täpse ning hästi tasakaalus terviku. Järelmaitse on pikk, soolakas ja säravalt mineraalne. Sobib suurepäraselt valge kala, koorikloomade, röstitud kana ja koorekastmega roogadega. Eriti hästi täiendab kammkarpe, beurre blanc’i kastmega kala ning röstitud kana morelikastmega.