Värvuselt kahvatu õlgkollane, pehme ja õrna mulliga. Vein on valmistatud traditsioonilisel meetodil. Viinamarjad korjatakse käsitsi väikestesse kastidesse ning pressitakse õrnalt, eraldades erineva kvaliteediga mahlafraktsioonid. Pärast mahla settimist toimub esimene fermentatsioon roostevabast terasest mahutites. Fermentatsioon peatatakse temperatuuri alandamise teel, et säilitada veini loomulik suhkrusisaldus. Seejärel küpseb vein 6 kuud, enne kui see villitakse ning pudelis toimub teine, lühike, 1,5–2 nädalat kestev fermentatsioon. Kõik pudelid degoržeeritakse.

Aroomis domineerivad õun ja pirn, millele lisanduvad kollaste lillede nüansid. Tunda on ka loomulikku viinamarjasuhkrust tulenevat magusust ja meeldivat kreemisust.

Maitse on magus, pehme, ümar ja kreemine, värske happesusega hästi tasakaalus. Järelmaitse on keskmise pikkusega, puuviljane ja pehme.

Sobib suurepäraselt magustoitude ja suupistete kõrvale. Soovitame serveerida koduse õunakoogi või foie gras’ga.