Värvuselt kuldkollane, peene ja elegantse mulliga. Valmistatud traditsioonilisel meetodil Grand Cru viinamarjadest, kasutades reservveine. Vein on laagerdunud pärmisettel ligikaudu 36 kuud.
Aroomis domineerivad küps õun, pirn ja tsitruselised, millele lisanduvad brioche’i ja röstitud saia nüansid. Tunda on ka mett ja mineraalsust.
Maitse on kuiv, elegantne ja keskmise täidlusega. Järelmaitse on keskmise kestusega, värske ja tasakaalustatud.
Sobib suurepäraselt mereandide, kala, linnuliha ja juustude kõrvale. Eriti hästi täiendab see austreid, kammkarpe, grillitud kala, kana ja pehmeid juuste.
