Värvuselt kuldne, peene ja elegantse mulliga. Valmistatud traditsioonilisel meetodil. Esmane fermentatsioon toimub roostevabast terasest mahutites, teine fermentatsioon pudelis. Vein on laagerdunud pärmisettel üle 8 aasta. Tegemist on ühe aastakäigu veiniga (Vintage). Aroomis domineerivad küps õun ja pirn, millele lisanduvad kuivatatud puuviljad ja tsitruselised ning brioche, sarapuupähkel ja mesi. Maitse on kuiv, täidlane, kreemjas ja kompleksne. Järelmaitse on väga pikk, elegantne ja pähkline. Sobib suurepäraselt pidulike roogade, valge liha ja mereandide kõrvale. Soovitame serveerida koos kammkarpide, homaari, kana ja trühvliga.