Värvuselt hele sidrunikuldne. Vein on kääritatud roostevabast terasest mahutites ja küpsenud peenel pärmisettel (sur lie). Osaliselt kasutatakse neutraalset tamme, sõltuvalt partiist. Aroomis domineerivad tsitruselised, küps sidrun ja valge virsik, millele lisanduvad valgete lillede ja pirni nüansid. Tunda on ka mineraalsust, kerget soolakust ja kriidist alatooni. Maitse on keskmise kuni täidlasema täidlusega, tasakaalustatud happesuse ja ümarama tekstuuriga kui Vau de Vey’l. Pikk järelmaitse on mineraalne ja kergelt kreemine. Sobib suurepäraselt kala ja mereandidega. Soovitame serveerida koos homaari, kammkarpide, grillitud kala või kreemjate kastmetega.