Värvuselt hele kuldkollane, peene ja elegantse mulliga. Valmistatud traditsioonilisel meetodil vanade viinapuude viinamarjadest, kasutades reservveine. Vein on laagerdunud pärmisettel ligikaudu 24–36 kuud.
Aroomis domineerivad õun, pirn ja valged puuviljad, millele lisanduvad brioche’i ja kerge pärmisuse nüansid. Tunda on ka mett ja õrna vürtsikust.
Maitse on kuiv, pehme, puuviljane ja keskmise täidlusega. Järelmaitse on keskmise kestusega, ümar ja meeldivalt tasakaalus.
Sobib suurepäraselt mereandide, kala, linnuliha ja suupistete kõrvale. Eriti hästi täiendab see austreid, krevette, tempura-kalasid, kana ja erinevaid suupisteid.
