Värvuselt väga hele sidrunikollane. Fermentatsioon roostevabas terases, küpsemine pärmisettel sur lie meetodil. Aroomis domineerivad sidrun ja roheline õun, millele lisanduvad pärm ja leib ning mineraalsus ja kerge soolsus. Maitse on väga kerge, värske, kõrge happesusega. Peale-maitse on puhas, kuiv, kergelt soolakas. Sobib hästi mereannid. Soovitame serveerida koos austrid, karbid, krevetid ja valge kala.