Värvuselt sügav granaatpunane. Käsitsi korje. Range sorteerimine. Osaline destemmeerimine. Fermentatsioon betoonmahutites looduslike pärmidega. Pikk leotus kestadel. Laagerdumine suurtes tammevaatides (foudres) 18–22 kuud, minimaalne uue tamme kasutus. Aroomis domineerivad must kirss, murakas ja ploom, millele lisanduvad lagrits, must pipar ja kuivatatud ürdid ning garrigue, kivine mineraalsus ja kerge suitsusus. Maitse on täidlane, kontsentreeritud ja struktureeritud, tugevad kuid küpsed tanniinid, väga hea tasakaal ja sügavus. Peale-maitse on väga pikk, vürtsikas ja mineraalne. Sobib hästi uluk, grill ja Vahemere köök. Soovitame serveerida koos lambaliha, veis, uluk ja hautised.