Värvuselt hele sidrunikollane. Mahepõllumajandus. Käsitsi korje. Õrn pressimine. Fermentatsioon roostevabas terases kontrollitud temperatuuril. Küpsemine peensettel lühikest aega, et säilitada värskus ja lisada kerget tekstuuri. Tamme ei kasutata. Aroomis domineerivad roheline õun ja pirn, millele lisanduvad sidrun ja valged lilled ning kerge mandel ja mineraalsus. Maitse on kuiv, kerge keha, värske ja sirge happesusega. Peale-maitse on lühike–keskmine, puhas ja kergelt mandline. Sobib hästi kerged road ja eelroad. Soovitame serveerida koos salatid, grillitud köögiviljad, valge kala ja bruschetta.
