Värvuselt sügav rubiinpunane. Käsitsi korje. Sorteerimine. Destemmeerimine. Fermentatsioon betoonis. Pikk leotus. Laagerdumine suurtes tammevaatides (foudres) ja osaliselt betoonis. Aroomis domineerivad must kirss, murakas ja ploom, millele lisanduvad must pipar, lagrits ja kuivatatud ürdid ning garrigue, mineraalsus ja kerge suitsusus. Maitse on täidlane, küps ja kontsentreeritud, ümarad tanniinid, soe ja rikkalik stiil. Peale-maitse on pikk, vürtsikas ja soe. Sobib hästi grill ja Vahemere köök. Soovitame serveerida koos lambaliha, veis, hautised ja uluk.