Värvuselt kahvatu sidrunikollane. Orgaaniline. Spontaanne fermentatsioon loodusliku pärmiga. Kääritamine roostevabas terases. ~6 kuud settel (lees). Ilma lisatud sulfititeta. Aroomis domineerivad virsik, jasmiin ja laim, millele lisanduvad münt ja roheline õun ning mineraalsus ja kerge soolakus. Maitse on kerge–keskmine keha, elav hape, struktureeritud ja naturaalne stiil. Peale-maitse on keskmine+, soolakas ja värske. Sobib hästi mereannid ja köögiviljad. Soovitame serveerida koos spargel, muna, kala ja carpaccio.