Värvuselt hele kuldkollane ja peene mulliga. Traditsiooniline meetod (Méthode Traditionnelle), assemblage, pudelikääritus, laagerdus pärmisettel. Aroomis domineerivad õun, pirn ja tsitrus, millele lisanduvad brioche, pärm ja röstsai ning kerge mineraalsus ja mandel. Maitse on kuiv, värske, hästi tasakaalus, keskmise täidlusega. Peale-maitse on keskmine kuni pikk, puhas, kergelt kreemine. Sobib hästi mereannid, Kala ja Linnuliha. Soovitame serveerida koos austrid, krevetid, grillitud kala, kana ja kerge risoto.