Värvuselt sügav rubiinpunane. Käsitsi korje. Sorteerimine. Destemmeerimine. Fermentatsioon betoonmahutites. Pikk leotus kestadel. Laagerdumine peamiselt betoonis ja suurtes tammevaatides (foudres), minimaalne uue tamme kasutus. Aroomis domineerivad must kirss, murakas ja ploom, millele lisanduvad lagrits, must pipar ja kuivatatud ürdid ning garrigue, mineraalsus ja kerge suitsusus. Maitse on täidlane, kuid elegantne, pehmemad tanniinid, hea värskus ja puuvilja puhtus. Peale-maitse on pikk, vürtsikas ja mineraalne. Sobib hästi grill ja Vahemere köök. Soovitame serveerida koos lambaliha, part, grillitud liha ja hautised.