Värvuselt sügav granaatpunane kerge telliskivise servaga. Mahepõllumajandus. Käsitsi korje. Vanad viinapuud. Spontaanne fermentatsioon looduslike pärmidega. Pikk leotus. Kääritamine betoonis. Laagerdumine peamiselt betoonis ja osaliselt neutraalsetes tammevaatides. Aroomis domineerivad must kirss, ploom ja kuivatatud jõhvikas, millele lisanduvad nahk, lagrits ja kuivatatud ürdid ning mineraalsus, Vahemere garrigue ja kerge suitsusus. Maitse on kuiv, keskmine+ keha, küps puuvili, struktureeritud, kuid pehmed tanniinid, hea värskus. Peale-maitse on pikk, soe, vürtsikas ja ürdine. Sobib hästi vahemere köök ja grill. Soovitame serveerida koos lambaliha, confit, grillitud köögiviljad ja pardiliha.