Värvuselt kahvatukuldne ja peene mulliga. Traditsiooniline meetod (Méthode Traditionnelle), ühe aastakäigu vein (millésime), pikk laagerdus pärmisettel. Aroomis domineerivad tsitrus, küps õun ja pirn, millele lisanduvad brioche, röstsai ja pärm ning mineraalsus ja kerge mandel. Maitse on kuiv, kompleksne, struktureeritud, elegantne. Sobib hästi mereannid, Kala ja Linnuliha. Soovitame serveerida koos austrid, homaar, grillitud kala, kana ja trühvliga road.
