Värvuselt hele sidrunikollane. Käsikorje. Pehme pressimine. Fermentatsioon roostevabas terases kontrollitud temperatuuril. Lühike küpsemine setetel, et lisada struktuuri. Orgaaniline tootmine, rõhk puhtal puuviljal ja Vahemere karakteril. Aroomis domineerivad tsitrus (sidrun, greip) ja õun, millele lisanduvad valged õied ja virsik ning kerge mandlisus ja ürdisus. Maitse on kuiv, keskmine keha, pehme happesus, veidi õline tekstuur. Peale-maitse on keskmine, kergelt mandline ja soe. Sobib hästi mereannid ja Vahemere köök. Soovitame serveerida koos grillitud kala, kalmaarid, pasta mereandidega ja köögiviljad.
