Värvuselt hele sidrunikollane roheka varjundiga. Maheviinamarjakasvatus. Käsitsi korje. Õrn pressimine. Fermentatsioon roostevabas terases kontrollitud temperatuuril, et säilitada primaarne aromaatika. Küpsemine peensettel (sur lie) ilma tamme kasutuseta, mis rõhutab viinamarja puhtust ja värskust. Aroomis domineerivad õun ja pirn, millele lisanduvad sidrun ja valged lilled ning kerge mandel ja mineraalsus. Maitse on kuiv, kerge–keskmine keha, värske ja sirge happesusega. Peale-maitse on keskmine, puhas ja kergelt mandline. Sobib hästi kerged road ja mereannid. Soovitame serveerida koos grillitud kala, karbid, salatid ja värske mozzarella.
