Värvuselt hele kuldkollane. Käsitsi korje. Õrn pressimine. Fermentatsioon tammevaatides. Laagerdumine setetel tammes 9 kuud. Aroomis domineerivad brioche, tsitrusekoor ja apelsinikoor, millele lisanduvad sarapuupähkel ning mineraalsus ja kerge vürtsikus. Maitse on keskmine keha, ümar algus, hea struktuur, värske happesus. Peale-maitse on pikk, elegantne, kergelt kreemine. Sobib hästi kala, linnuliha ja juustud. Soovitame serveerida koos valge kala, kana, koorikastmed ja küpsed juustud.
