Värvuselt kahvatu kuldkollane. Käsitsi korje, fermenteerimine tammevaadis, küpsetus pärmisettel ~12 kuud. Aroomis domineerivad valged õied, virsik ja küps õun, millele lisanduvad sarapuupähkel, röstsai ja või ning mineraalsus ja kerge suits. Maitse on täidlane, kreemjas, kuid hea happesusega tasakaalus. Peale-maitse on pikk, värske, kergelt soolakas. Sobib hästi kala, linnuliha ja pasta. Soovitame serveerida koos sea bass, vasikaliha, jamón, pasta ja taimetoidud.