Värvuselt hele kuldne ja peen mull. Traditsiooniline meetod. Esmane fermentatsioon roostevabast terasest mahutites, osaliselt malolaktiline fermentatsioon. Teine fermentatsioon pudelis. Laagerdumine umbes 36 kuud. Sisaldab reserve veine. Aroomis domineerivad pirn ja tsitrus, millele lisanduvad küdoonia ja greip ning röstsai, mineraalsus ja aniis. Maitse on kuiv, mineraalne, kreemjas, keskmise kehaga. Peale-maitse on keskmine kuni pikk, värske ja mineraalne. Sobib hästi aperitiiv ja mereannid. Soovitame serveerida koos austrid, krevetid, kala ja pehmed juustud.
